Glau Pereira


Featured posts


Shinrin-Yoku , uma prática de cura na floresta

Shinrin-Yoku , uma prática de cura na floresta

Segundo a tradição japonesa, a definição de banho se estendeu a...

21/03/2017

Latest posts


Em Defesa da Comida , por Michael Pollan

Em Defesa da Comida , por Michael Pollan

Neste livro memorável, Pollan constrói um argumento convincente não só contra...

17/03/2017
Desvendando a vida secreta das árvores

Desvendando a vida secreta das árvores

Se as relações entre humanos e árvores o inspiraram nas histórias...

06/03/2017
Veganismo é tema de filme , dirigido e escrito por Simon Amstell

Veganismo é tema de filme , dirigido e escrito por Simon Amstell

Com previsão para meados de 2017, o filme Carnage: Swallowing The...

17/02/2017
Polenta, um prato cheio de história

Polenta, um prato cheio de história

Na América, o milho chegou pelas mãos de Cristóvão Colombo e...

06/11/2016
Quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos

Quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos

Porque quem pensa que a comida só faz matar a fome...

31/10/2016
No mundo todo, hoje é dia de macarrão …

No mundo todo, hoje é dia de macarrão …

Ele veio da China, mas foi com os italianos que ficou...

25/10/2016
Fundos e caldos, apologia aos verdadeiros sabores

Fundos e caldos, apologia aos verdadeiros sabores

Para se preparar um aromático risoto, uma saborosa polenta ou até...

23/09/2016
Você energiza tudo aquilo que dá atenção

Você energiza tudo aquilo que dá atenção

Somos criaturas na face da terra capazes de mudar nossa biologia...

21/09/2016
É tempo de jabuticaba …

É tempo de jabuticaba …

Nesse mundo de corre-corre, a vida só faz esquentar, com o...

15/09/2016
Papel Alumínio, vilão na cozinha

Papel Alumínio, vilão na cozinha

Muito utilizado na gastronomia, o papel alumínio faz parte do arsenal...

08/09/2016
Pepinos frescos, mas em conserva

Pepinos frescos, mas em conserva

Cultivado há milhares de anos, o pepino teve sua origem na...

01/09/2016
Leite de coco caseiro, já pensou em fazer o seu ?

Leite de coco caseiro, já pensou em fazer o seu ?

O que mais me emociona, é ver o quanto a natureza...

15/08/2016
E aí, você tem fome de quê ?

E aí, você tem fome de quê ?

Até o sol nasce e morre todos os dias, voltando sempre...

09/08/2016
Semente de abóbora, dádiva da natureza

Semente de abóbora, dádiva da natureza

Quem planta sementes, colhe alimento. Mas, quem não as desperdiça, também!...

05/08/2016
Arroz requentado é mais saudável que o arroz fresquinho

Arroz requentado é mais saudável que o arroz fresquinho

Difícil de acreditar, não ? Mas, é isso mesmo. Pesquisadores da...

03/08/2016
Molho de tomate caseiro, simplesmente delicioso

Molho de tomate caseiro, simplesmente delicioso

É tempo de repensarmos sobre as nossas escolhas e definirmos o...

01/08/2016
Ela até pode fazer você chorar, mas nunca de tristeza

Ela até pode fazer você chorar, mas nunca de tristeza

Com mais de 1200 variedades e cores que variam do branco,...

29/07/2016
Da raiz às folhas da beterraba, tudo se come

Da raiz às folhas da beterraba, tudo se come

No prato, a beterraba confirma presença, com sua doçura um pouco...

26/07/2016
Abóbora Assada com Alecrim

Abóbora Assada com Alecrim

Ótimo para perfumar os azeites, usar nos cozidos e na batata...

20/07/2016
Alecrim, a erva da juventude

Alecrim, a erva da juventude

Símbolo de amizade, amor e da alegria de viver, o alecrim...

19/07/2016
Naturalmente, doces e austeros

Naturalmente, doces e austeros

Já afirmava Leonardo Da Vinci, que a simplicidade é o último...

18/07/2016
Faça do seu alimento, o seu medicamento

Faça do seu alimento, o seu medicamento

Em nossas vidas, nos deparamos com diversas escolhas que nos são...

12/07/2016
Comeu feijão com arroz, como se fosse um príncipe

Comeu feijão com arroz, como se fosse um príncipe

Ou melhor, como rei. Pois, do ponto de vista nutricional, esta...

12/07/2016
Guacamole, iguaria dos deuses

Guacamole, iguaria dos deuses

Sua casca, guarda uma polpa cremosa como manteiga e de sabor...

08/07/2016
Se for pra chorar pelo leite derramado, que seja leite de amêndoas

Se for pra chorar pelo leite derramado, que seja leite de amêndoas

Na granola, no chai latte, no mingau ou em qualquer outra...

07/07/2016
Chai Latte, sabores de terras distantes

Chai Latte, sabores de terras distantes

De origem controversa, acredita-se que o masala chai indiano tenha surgido...

30/06/2016
The Perennial Plate, uma série de dar água na boca

The Perennial Plate, uma série de dar água na boca

Nesta série, o ativista e chef Daniel Klein e a cineasta...

28/06/2016
Prepare a pipoca, o filme vai começar

Prepare a pipoca, o filme vai começar

E de sorgo, é claro. Nutritiva e saborosa, a pipoca de...

27/06/2016
Branqueamento de vegetais, uma técnica

Branqueamento de vegetais, uma técnica

Branqueamento é um processo de bloqueio enzimático, o qual impede que...

23/06/2016
Bruschetta

Bruschetta

Sua história se inicia na Antiguidade, com origem nas regiões do...

20/06/2016
Extrato de baunilha, faça o seu !

Extrato de baunilha, faça o seu !

Se existe algo sedutor na confeitaria, é a baunilha. Sementinhas super...

17/06/2016
Gergelim como tempero

Gergelim como tempero

Pequenos detalhes fazem uma grande diferença. Já ouviu este ditado? Pois...

15/06/2016
Tá na hora do chá

Tá na hora do chá

Depois do auge da primavera e da energia do verão, é...

14/06/2016
Baunilha, a vagem que não é vagem

Baunilha, a vagem que não é vagem

Originária das florestas da América Central, a baunilha é a fava...

13/06/2016
Mesa, lugar de união e partilha

Mesa, lugar de união e partilha

A “alegoria das colheres longas” nos faz refletir acerca da importância...

12/06/2016